Старая фотография

Как и многие другие пользователи, я зарегестрирован в некоторых социальных сетях для общения, поиска старых друзей, сослуживцев и так далее. Так вот совсем недавно, наткнулся в "одноклассниках" в одном из сообществ на черно-белую фотографию. Присмотрелся - а там, среди ветеранов Великой Отечественной, в первом ряду, второй справа, сфотографирован мой родной дедушка - Александр Романович Купцов. Такой фотографии в нашем семейном альбоме нет. Сделана она в селе Катон-Карагай, 9-го Мая 1987 года, в День Победы возле сельского совета. Там обычно собирались все участники этой страшной войны, местные жители, школьники и шли колоннами на парад по центральной улице. Когда я был совсем маленьким, дед брал меня с собой, садил на шею и я гордо размахивал красным флажком и разноцветными шариками. Затем торжественная часть, митинг, где чевствовали наших героических отцов и дедов, возлагали цветы к памятному обелиску в центре площади.

Мой дед ушел служить в ряды Советской Армии в конце тридцатых годов. Служил в полковой разведке. Довелось ему повоевать и с белофинами с 1939 по 1940 год. Затем началась война с фашисткой Германией. Прошел пол-Европы, дожил до победы. Но неуспели прогреметь последние залпы, как их полк перебросили на Дальний Восток - началась война с Японией. Пройдя множество суровых испытаний, мой дед вернулся домой только осенью 1946 года, проведя на военной службе почти 9 лет!!! И что примечательно, учавствуя в самых рискованных военных операциях, не получил даже царапины! Вокруг рвались мины, снаряды, бомбы, свистели пули, приходилось и в рукопашную вступать, много его товарищей погибло прямо на его глазах, а он словно заговоренный прошел три войны без единого ранения. Конечно же у него много боевых наград, орденов и медалей. Но особо он ценил благодарную грамоту за боевые заслуги, которую ему вручил сам товарищ Сталин, очень её берег, доставал только в День Победы, показывал внукам, рассказывал о войне и на глазах его выступали слёзы...

Дедушки моего уже нет в числе живущих, но мы всегда будем его помнить. Помнить, что для нас сделал он и миллионы участников той страшной войны, помнить, какой ценой досталась Победа над сильным, хорошо вооруженным врагом, который стремился поработить полмира. Низкий Вам поклон. С Днем Великой ПОБЕДЫ!!!

Горная пасека. Фото

Поворот на полевую дорогу, которая ведет к пасеке.

Домик пасечника, на месте его не оказалось. Судя по следам - ускакал на лошадке по делам куда то.

Чуть ниже домика, земляничная поляна.

Вид с пригорка - там, в начале урочища расположилась пасека.

Месяц октябрь, вершины в снегу.

Новый омшанник из лиственничных бревен, встроен прямо в гору.

Едем с пасеки в Катон-Карагай, трасса просто отличная!

Вид с трассы, левая сторона, там за горками течет горная бурная река - Бухтарма.

Домик пасечника очень обветшал...Видно хозяину не до него...

Там, чуть левее, горный перевал.

Окрестности, покрытые лиственницами.

Речка Фарпусная, берущая начало на леднике выше, примерно в шести километрах от пасеки.

Лиственницы красавицы, готовы сбросить летний наряд.

Деревянный мостик через речку Фарпусную, который связывает дом пасечника и точок.

Это точок с ульями, припорошенными первым снегом. Скоро перенесут на зиму в омшаник.

Это речка возле соседней пасеки, примерно в четырех километрах от нашей пасеки.

Омшаник готов к зимовке.

Березовая роща, ниже пасеки, там осенью столько грибов!!!!

Пригорок на правом берегу речки. На его склоне летом поспевает крупнейшая ягода - клубника!

Старая дорога, ведущая к пасеке через брод. В этой небольшой речке водится БОЛЬШОЙ хариус.

Наша пасека, где я раньше работал. Старый домик пасечника.

Улья на точке.

Речка Фарпусная, течет рядом с нашей пасекой. Жаль, что в ней нет рыбы... Ниже по течению она заболачивается и хариус не может зайти из Бухтармы.

Юрта - наследие древней цивилизации

Практически всю свою жизнь кочевники проводили в движении, в переездах с места на место. Свое жилище, юрту, всегда возили с собой. Юрта - гениальное изобретение, можно сказать шедевр нашей цивилизации: очень легко и быстро собирается, мобильна и легка, отвечает практически всем требованиям кочевой жизни. У Казахского народа юрта занимала главное место в повседневном быте. Летом в юрте прекрасно сохранялась прохлада, а зимой было тепло и уютно. Она была доминантой жизнеобеспечения народа, служила показателем декоротивно-прикладных искусств. В ней небыло случайных и ненужных вещей - у каждой свое практическое значение и смысл.

Что такое маточное молочко?

молочко в маточниках

Мой восьмилетний племянник задал мне такой вопрос. Да еще прибавил: неужели пчелы кроме меда еще и молоко дают? Действительно, об этом уникальном продукте пчел мало что известно простому, незнакомому с пчеловодством, человеку. А между тем это самый ценный и дорогой продукт, который вырабатывают пчелы. Довелось мне увидеть и познакомиться с ним в период, когда я работал на пасеке.

Маточное молочко похоже на густую сметану, такого же белого и иногда кремового оттенка. Естественно мне было любопытно и понюхать, и попробовать на вкус этот продукт. Вкус у молочка сладковатый, чуточку с кислинкой и слегка жгучий. Запах спечифический, ни на что не похожий, даже не найду аналогии, что бы сравнить с чем то. Но пахнет приятно, свежо.

Что такое кумыс?

Что такое кумыс? Многие считают, что кумыс - это кобылье молоко в чистом виде. Но это совсем не так. Кумыс делают из кобыльего молока путем молочнокислого брожения. На вид напиток белого, я бы сказал, даже серебрянного цвета. На вкус кисловато-сладкий, приятно щиплет язык, освежающий и бодрящий. Кумыс, в зависимости от длительности закваски, бывает разным. Иногда это успокаивающий, умиротворяющий напиток, от которого хочется спать. Но бывает он и крепким, с высоким, от 3 до 5 % содержанием спиртов. Такой напиток может опьянять человека, приводя в возбужденное состояние. Крепкий вид кумыса отлично помогает при общей слабости организма, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при нервном истощении.
Кумыс кисломолочный продукт. Он не только очень питательный, но еще и отлично утоляет жажду, оказывает обеззараживающее действие, уничтожает гнилостные бактерии, улучшает нарушеное пищеварение и очень легко усваивается.
У нас популярен, так называемый, средний кумыс. Мастера при его изготовлении разбавляют крепкий кумыс свежим молоком, как бы омолаживают напиток. Иногда такую операцию повторяют несколько раз в сутки. В результате омоложения получается очень вкусный и полезный напиток. Средний кумыс очень благотворно действует на общий тонус организма, прекрасно помогает при нарушениях пищеварительной системы, снижает вязкость крови, увеличивает количество гемоглобина и эритроцитов, устраняет бессонницу и даже оказывает омолаживающий эффект. Содержание спирта в нем до 2-х процентов. Испытал на себе. Пишу и слюнки текут - очень люблю кумыс. В детстве мы частенько ездили к нашим друзьям, чабанам, на высокогорные пастбища. Там супруга чабана готовила кумыс, сбивая его в деревянной кадушке и в бурдюке. Еще она использовала специальную деревянную ложку - бишкек. Такого волшебного, ароматного напитка, с мелкой пенкой, я больше нигде не пробовал.
Очень богат кумыс белками и жирами. Содержится в нем молочная кислота, молочный сахар, спирт, практически все витамины, углекислый газ и минеральные вещества. Кумыс помогает усвоению полезных веществ из принятой пищи, особенно мясной.

Технологию изготовления кумыса изобрели древние кочевые народы Монголии и Средней Азии. Слово кумыс («кумыз») в смысловом переводе с тюркского означает «квашеное молоко кобылиц». Готовили они его в мешках из козьих шкур, в них то напиток и сбраживали, переодически интенсивно сбивая, треся мешки. Рецепт кочевники веками хранили в секрете. А древние скифы даже ослепляли всех невольников, которые были причастны к производству кумыса, что бы избежать утечки информации.
В Древней Руси тоже были знакомы с необыкновенными целебными свойствами кумыса. В те старинные времена его называли " МЛЕЧНОЕ ВИНО".
В наше время разработано и успешно применяется немало методик кумысолечения. Возростных ограничений по употреблению кумыса нет, его можно пить с младенческого возраста до самой глубокой старости. Будьте здоровы!